Bolo de maçã com canela: receita fácil, massa fofinha e dicas para deixar o doce perfeito

Aprenda a preparar um bolo de maçã com canela cheio de aroma, textura fofinha e aquele toque de conforto que combina com café da manhã ou da tarde. A receita é simples, rende 12 porções e traz recheio cremoso e cobertura charmosa para surpreender a família.

Um clássico caseiro cheio de sabor

Nada supera o charme de um bolo caseiro, especialmente quando a combinação envolve maçã e canela. O aroma invade a cozinha, a massa fica leve e o resultado é um doce acolhedor, perfeito para qualquer momento.

Apesar das etapas, o preparo é simples e vale cada minuto: massa fofinha, recheio cremoso e uma cobertura que finaliza o bolo com elegância.

Receita de bolo de maçã com canela

Tempo de preparo: 1h45

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de suco de laranja diluído em água
• Margarina e farinha para untar
• Canela em pó para polvilhar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/3 de lata de suco de maçã
• 1/2 lata de creme de leite

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de maçã concentrado
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata a margarina com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente as gemas e continue batendo. Adicione a farinha, o leite e a canela, misturando até obter uma massa homogênea. Incorpore as claras em neve delicadamente e, por último, o fermento.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido até assar e dourar.

Para o recheio, leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o suco de maçã, mexendo até atingir ponto de brigadeiro mole. Desligue, misture o creme de leite e leve à geladeira para esfriar.

Depois de frio, corte o bolo ao meio. Regue a primeira camada com metade do suco de laranja diluído, espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Regue novamente.

Para a cobertura, bata manteiga, açúcar de confeiteiro, suco de maçã e baunilha até formar um creme liso. Cubra o bolo e finalize com canela em pó.

Dicas para deixar o bolo ainda mais fofinho

Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore sem mexer demais. Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir crescimento uniforme da massa.

O que servir com bolo de maçã e canela

O bolo combina com café coado, cappuccino, chá de canela ou chocolate quente. Para uma sobremesa especial, sirva com sorvete de creme ou chantili.

Edição e Análise: Redação Diário Nexus